產品和服務是組織的靈魂，當組織出現產品或服務危機時，如果處理不當，會引發媒體危機、客戶危機，以及經濟抵制、索賠、訴訟等連鎖性危機。如果處理得當，則有助于組織的技術創新、知名度和美譽度的進一步提升。處理危機“兵貴神速”，當危機來臨時，選擇不采取措施和“觀望”態度往往會使組織錯失良機。
產品危機的預防與處理主要有以下幾個途徑。
一、注重對消費者需求的了解調查，加快新產品的開發
在產品設計與生產之前缺乏對顧客需求的調查或者調查不充分是導致產品積壓的重壓原因。面對消費需求的不斷變化和競爭對手產品創新步伐的加快，加快新產品研發的步伐是預防產品危機的重要途徑。深入細致的市場調查有助于組織開發適銷對路的產品，進行準確的產品定位，使組織及早擺脫危機。
市場調查的方法多種多樣，可以采用詢問法、管好擦發、訪談法、實驗法、文獻分析法、統計分析法、專家意見法等。調查問卷的設計要全面、客觀，文字表達要簡潔明了，不產生歧義。
如第二次世界大戰以前，百事可樂抓住人們追求實惠的心理，提出了“價格相同，份量加倍”的產品定位，取得了空前的成功。佳潔士牙膏在20世紀90年代中期準備投放中國市場時采取的是贈送小包裝的佳潔士牙膏，一周后請消費者填調查問卷的形式了解市場需求。
二、實施大規模定制化
大規模定制(Miss Customization)是指定制生產與大規模生產的有機結合，組織以大規模生產的低成本和高速度，為顧客提供個性化的定制產品，滿足不同顧客的差異化需求。大規模定制的實施，可以使組織完全按照顧客的訂貨要求開展生產，從而大量減少乃至消除庫存。這也是現代生產管理模式之一。
大規模定制主要通過以下兩種途徑實現降低成本的目的。
1、實現范圍經濟
在大規模生產模式中，低成本主要是通過規模經濟實現，通過提高產出水平和生產效率來降低產品的單位成本。而在大規模定制模式中，低成本可以通過范圍經濟來實現，通過使用柔性制造技術，組織應用單個的工藝過程便可完成多種產品的定制化生產，大大節約了成本。
2、節約成本
大規模定制是根據顧客的實際訂單來組織生產的，可以有效避免大規模生產可能帶來的產品職校、積壓而造成的成本損失，加快產成品的周轉速度，減少原材料的儲備時間和儲備數量，提高資金的使用效率，使定制產品的成本接近、達到甚至低于大規模生產的產品成本。
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